| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 肉冻 | 克 | 740千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 1640克 | 蟹粉小笼热量/卡路里3739千卡 | |||
 热量3739千卡,相当于郑多燕减肥操623分钟消耗的热量360 | |||||
1、大闸蟹蒸熟拨出蟹肉蟹黄
2、猪肉皮熬汤冷冻凝固
3、切丁
4、五花肉切碎
5、五花肉蟹黄蟹肉拌匀
6、面粉加酵母和好发酵至两倍大
7、分成20克的小面团
8、包馅料
9、上蒸锅
10、装盘
11、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、滋肝阴等功效；可与萝卜、茄子、丝瓜搭配；与甘草、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有缓冲贫血、降血压、抗结核等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与南瓜、苋菜、梨相克，同食可能会引起不适；
肉冻的热量185千卡（每100克）；有利含量：富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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