| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 辣椒炒猪血丸子热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于帆船运动215分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪血丸子切片，厚薄适中。在保证不碎的前提下，尽可能薄。
2、将大葱切段，再对半切。将辣椒切条。
3、锅内放油，待油一热就开始放猪血丸子爆炒。
4、待猪血丸子变色便可以将切好的大葱和辣椒放入。
5、湖南人都爱吃辣，如果再加点剁辣椒是最好的。记住不要放盐！不要放盐！不要放盐！因为猪血丸子是咸的。可以放入适量味精或者鸡精。孕期或准备怀孕的不要放味精！
6、锅内加少量水，待收汁就可以盛盘了。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、抗癌、减肥等功效；可与北极虾、兔肉、红枣搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、祛风湿、健胃消食等功效；可与圆白菜、茄子、小白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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