| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 够味辣子鸡热量/卡路里427千卡 | |||

1、加入适量的料酒,花椒,淀粉,盐进行腌制20分钟

2、均匀腌制

3、锅内加油,将腌制好的鸡腿肉放入锅内,煸炒至金黄色。

4、炒好的鸡肉捞起放置一边

5、将若干干辣椒,姜片,葱,蒜,花椒一起倒入锅内炒出香味!然后将鸡肉倒入锅内一起炒,加入少许盐,料酒!
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、开胃消食等功效;可与茄子、虾、白菜搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、促进唾液分泌、降血压等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、解毒、辟腥臭等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促消化、健脾胃等功效;可与猪肉、五花肉、粳米搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与牛肉干、背部牛肉、臀部牛肉搭配;与大枣、何首乌、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
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