| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 冬至粥热量/卡路里1912千卡 | |||
 热量1912千卡,相当于干活1275分钟消耗的热量90 | |||||
1、选好红豆。洗净。也可以泡一段时间，这样煮的时候煮的很快。
2、我呢为了节省时间用高压锅煮的。当然，要是锅慢炖煮烂，味道应该更浓郁。高压锅差不多压了15分钟就煮烂了。假如慢煮的话估计1-2小时吧。
3、煮出来的红豆搅碎，过滤。因为红豆皮口感不好。当然，也可以连皮一起吃，因为皮很有营养。我呢，为了口感好点，把皮过滤掉了。过滤好的红豆汤备用。
4、另起锅。把红豆汤倒进去煮。
5、这个大米是事先洗好，泡了半个小时左右的大米。
6、红豆汤开了以后。把大米放进去。边搅拌边煮。
7、这个呢糯米粉和成面团，然后揉成丸子型的。备用。
8、差不多，大米半熟后，把糯米丸子放进去，继续煮。煮到糯米丸子浮上来。汤差不多粘稠了就可以了。这时放点盐进去。调味。
9、美味可口的“冬至粥”做好了。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、止虚汗、美容益寿等功效；可与鸭肉、香瓜、百合搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、清肺、养胃等功效；可与荷叶、锁阳、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有律律液、消胀、解酒等功效；可与粳米、鲫鱼、兔肉搭配；与冬瓜、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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