| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 黑椒洋葱小肉肠热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于买东西93分钟消耗的热量180 | |||||
1、肠衣洗净用加白酒的清水浸泡除腥。（这是以前的图，此次用量半根就足够）
2、洋葱和猪肉剁成馅
3、加入盐，胡椒粉，香油，蚝油，十三香调味料搅拌均匀
4、玉米淀粉，黑胡椒加水制成淀粉糊。用勺子舀起能拉成一条直线（肉馅和水淀粉1：1）
5、搅拌均匀，准备灌肠。
6、灌好的香肠（灌肠过程之前已经说过了，这里不再絮叨哈哈）
7、上笼大火蒸10分钟后转小火再蒸10分钟出锅
8、晾凉切片开吃！
9、个人喜欢蘸着香醋吃(^_^)
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、解热毒、止消渴等功效；可与芦笋、冬笋、豆腐皮搭配；与明虾、杏仁、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、提神等功效；可与猪骨、五花肉、苦瓜搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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