| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 果仁 | 克 | 94千卡 | 471千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 果仁蔓越莓司康热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡,相当于高抬腿158分钟消耗的热量600 | |||||
1、低粉和泡打粉混合，放入室温软化的黄油。
2、蔓越莓，葡萄干加朗姆酒泡软。
3、用手把黄油和面粉完全融合。
4、牛奶中加入糖和盐，搅拌至融化后分次加入面粉中。用叠压的手法和成团。
5、放入果仁碎和蔓越莓葡萄干，再次用叠压的手法和匀。
6、将和好的面团放在案板上，擀成厚2厘米的面片，切成三角块。
7、加盖醒发10分钟。表面刷蛋黄液。
8、把生坯放入烤盘，放入已预热的烤箱，180度上下火烤15至20分钟，至表面金黄。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与菠菜、米汤、酒相克，同食可能会引起不适；
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