| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 酸甜藕片热量/卡路里465千卡 | |||

1、盐,糖用的勺子

2、醋用的勺子

3、辣椒5个,姜,花椒,八角,看图中适量

4、莲藕用钢丝球洗净

5、切成薄片备用,在切藕片时,可以做锅烧水

6、水开后放藕片,等三分钟,尝尝比较厚的藕片是否脆,脆的话就熄火捞出,不脆再等一下

7、把绰好水的藕片,与佐料搅拌均匀盖上盖子,等凉了就可以使用,时间越长越入味。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、除脂美容、杀菌等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有降压、止血、帮助消化等功效;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、益胃健脾、改善肠胃等功效;可与海螺、鳝鱼、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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