酱茄子的热量和减肥功效

1、深夜拍摄见谅。原料就两样。

2、长茄子切成图中的条状。用生粉抹一遍，全部抹到都沾满粉。

3、平底锅放很少的油，把茄子放进去小火煎。因为有生粉包裹茄子不会太吸油。

4、很好熟。变皱变软拿筷子轻松扎透就熟了。如果生粉没有抹到的地方吸油可以中途再刷点油在茄子上面。

5、一边放凉用手撕成更细的茄子条

6、锅里放少量油，把五花肉沫放入炒制。因为是五花肉沫会出油所以底油要少。看我这个炒出好多油来。

7、调味用生抽两勺老抽一勺，一点点盐，一勺糖，半勺耗油也可忽略，加一点开水略煮入味，出锅放入水淀粉勾芡让汁水黏稠。关火加入蒜末葱沫。