| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 木须肉热量/卡路里1220千卡 | |||

1、肉切成片,放在碗里,放一勺淀粉,半勺盐,两滴酱油,两勺料酒,拌匀腌十五分钟

2、黄瓜切成菱形片,木耳撕成和黄瓜片一样大小,鸡蛋打碎(放半勺盐,为了更好的入味),葱、姜、蒜切碎,还有腌好的肉备好

3、热锅放油,等油稍微冒一点烟的时候,放入鸡蛋,煎至凝固

4、把凝固的鸡蛋用铲子切碎盛到碗里备用

5、锅里再次放入少许油,放入蒜和姜,爆香

6、然后放入腌好的里脊肉,再放一勺十三香,炒至变色后,盛到碗里备用

7、锅里留底油(油少可以再放一点),放入葱碎爆香

8、然后先放入黄瓜,炒出香味,再放入木耳,不停的翻炒

9、黄瓜和木耳翻炒半分钟后,放入炒好的肉和鸡蛋,继续翻炒半分钟

10、然后放入适量的盐,继续翻炒均匀

11、放过肉的碗里,放两勺淀粉,和少许凉水搅匀

12、锅里放入盐后,将芡汁倒入锅中,翻炒均匀。紧接着放入一勺生油,炒匀后出锅。(出锅前放一勺生油,能让菜变得更新鲜,黄瓜更香)

13、最后的任务,就是吃完了。再来一杯酒,生活更美
14、注意:木须肉,要想清淡或者新鲜一点,炒的过程中最好不要放酱油。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、抗肿瘤等功效;可与土豆、墨鱼、醋搭配;与花生、泥鳅、香椿相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾养血、润肌肤等功效;可与芸豆、蒜、菜花搭配;与田螺、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与海虾、茼蒿、韭菜搭配;与菠萝、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、增强食欲、壮阳补阴等功效;可与红枣、北极虾、樱桃搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、解诸毒等功效;可与生菜、猪肉、五花肉搭配;与草菇、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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