酱牛肉的热量/卡路里_酱牛肉的做法

1、1 牛肉洗净，切块状如图。太大不入味儿，太小口感没有那么好。（至于牛肉嘛，其实我也不太会买，但是在蒙古不管买哪一块，味道都特别好）2 过一次血水后，加入水，超过肉3倍的量。3 加入橘子皮，一点姜片，一小块大料，有大葱可加入大葱。4 煮开以后放老抽，切记一定要守着把上面的泡沫除去，这些都是脏东西。5 水开以后中火一直煮，直到用筷子插进入毫不费劲，说明可以吃啦，如果想吃更软的再煮一会儿。6 加入盐，煮15分钟，捞起来。7 放在通风干燥的地方，等它冷却至干，就可以撕着吃啦。8 也可以切成小片煮点白菜粉丝，就成一道汤菜了。9 我那儿还有一块牛筋，味道也很好，牛筋可以多煮一会儿。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补中益气、补虚养血等功效；可与大白菜、甘蔗、香菇搭配；与白酒、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痒解腥、芳香健胃等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有行气宽中、燥湿、帮助消化等功效；可与与苍术、生姜、山楂搭配；

酱牛肉的热量和减肥功效