| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼头 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 酱烧鱿鱼头热量/卡路里657千卡 | |||
1、鱿鱼头改刀,切成两根须子连一起的那种,这样切的方便
2、鱿鱼抄水,水开后放入鱿鱼,再开就捞出
3、再起锅,倒入适量油,不用太多,爆香葱姜,放入鱿鱼翻炒,炒干,放入酱,酱油,糖,蚝油,一点水,盖好锅,闷大概五分钟,小火,火太大锅干的快

4、最后装盘,甜辣口的,还不错
鱿鱼头的热量75千卡(每100克);具有补血益气、提高免疫力、健脑等功效;可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、增进食欲、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、防癌、抗癌等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效;
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