| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 简单美味红烧肉热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡,相当于搬东西832分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料，最好是五花肉，我今天准备的材料不是很好，五花很少，一部分肥的，一部分瘦的
2、先放肥的，中小火煸炒
3、煸炒出油之后放入瘦肉，继续煸炒，若是五花肉，忽略此步骤，继续边加料酒边中小火炒，注意要多翻炒，免得粘锅，料酒要一点点加
4、翻炒大约十分钟到十五分钟左右，我没把时间，还是要看肥肉的油是不是炒出了五成左右，然后加入生抽和老抽，用量根据自己喜欢的颜色加入，翻炒均匀
5、加入开水没过肉肉，盖上锅盖小火慢慢煮
6、汤汁快干时，加入适量红糖或白糖调味，小火翻炒收汁，若太干，可加入料酒翻炒
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与茄子、蘑菇、大蒜搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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