| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 刀豆排骨热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡,相当于吹喇叭684分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材，刀豆洗净摘几段、排骨洗净
2、油锅爆香葱姜蒜等
3、放入排骨煸炒发白
4、放入生抽、料酒、少许醋，几粒冰糖，继续煸炒入味
5、煸炒后的排骨放入清水中火烧至十五分钟左右后放入刀豆，再放些水，不需要加盖。
6、炖至刀豆偏软，加盐、鸡精调味，一定要烧熟刀豆。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与山楂、红薯、海带搭配；与香菜、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有止呕逆、利肠胃、益肾补元等功效；可与羊肉、羊骨搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
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