| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 蛋塔热量/卡路里1941千卡 | |||

1、所有材料准备好。

2、牛奶加糖、炼乳搅拌至糖融化。

3、加入淡奶油搅拌均匀。

4、蛋黄打散。

5、把牛奶液倒入蛋黄液中搅拌均匀。

6、把搅拌好的蛋奶糊过滤一下,塔水就做好了。

7、把塔水装入蛋挞模,大概8分满。

8、烤箱预热220度,中层烤25分钟,看到表面有焦斑,转下层,单开下火,烤5分钟即可。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、保护眼睛、促进代谢等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治便秘、治疗便秘等功效;可与甘蔗、桃、草莓搭配;与醋、橙、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、促进伤口愈合、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、解热烦等功效;可与荠菜、羊排、小米面搭配;与田鸡、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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