| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 干锅有机菜花热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于空中蹬腿运动35分钟消耗的热量180 | |||||
1、菜花掰开成小朵，韭菜两根，去外皮，切去根部约3厘米，扔掉，洗净备用
2、良油放花椒，八角，炒香，小火炒香
3、放入葱蒜炒香后放入菜花
4、5成熟，放入干辣椒，炒香至8成熟，放少许生抽，盐，糖，翻炒，根据菜花熟的情况决定是否加水，最后成品菜花表面发干，有微焦，无汁
5、最后撒韭菜，翻炒出锅，韭菜切成约一厘米的段
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、解毒、抗癌等功效；可与猪里脊肉、牛肉酱、玉米搭配；与猪肺、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、温中行气等功效；可与猪血、鸡蛋、基围虾搭配；与白酒、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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