| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 蛋黄饼—消耗蛋黄热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于滑板65分钟消耗的热量300 | |||||
1、两个蛋黄加糖打至粘稠颜色变浅
2、筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀至无干粉无颗粒状态，装入裱花袋，剪一个小口，在烤盘上铺上油布，挤出一个个圆点
3、烤箱预热，160度烤十五分钟左右，蛋黄饼刚出炉的时候是有点软的，晾凉之后就会脆了。烤箱的温度与时间按照自家烤箱脾气调整一下～
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、补水等功效；可与紫菜、生菜、苋菜搭配；与柿子、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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