| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 糯米蛋热量/卡路里1875千卡 | |||

1、泡糯米2—4小时。

2、在糯米中加入猪肉,香菇或者虾火腿等其他你想要吃的。加适量酱油拌匀。鸭蛋本来就咸的,不用加盐。

3、准备生咸鸭蛋,把一头敲开个小洞,流出蛋白,只留蛋黄。

4、把腌制好的糯米填入蛋内,不要填太满,留一些空间。

5、孔朝上摆好放进有水的锅里蒸,压力锅先开大火,吹起来后开小火大概20~30分钟。

6、出锅开吃啦!

7、成品。
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有除热、泽肤、丰肌等功效;与李子、布朗、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、润燥、解热毒等功效;可与紫菜、芒果、鸡蛋搭配;与鸭梨、乌梅、牛排相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与冬瓜、大蒜、萝卜搭配;与甘草、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、健脾养胃、延年益寿等功效;可与赤小豆、枣、桂花搭配;与鸡肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、帮助消化、促进消化等功效;可与龙须菜、油菜、葡萄搭配;与果汁、西红柿、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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