| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 35千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 18cm中空戚风热量/卡路里1216千卡 | |||

1、70克细砂糖分次加入6个蛋白里,打发至蛋头提起呈小弯勾

2、蛋黄,玉米油,牛奶,低粉一起用打蛋器低速打3秒,无颗粒

3、蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊,入中空模,拇指压着烟囱,提起模具震掉气泡

4、入预热好的烤箱175度40分钟

5、出炉后倒扣,晾凉脱模
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、清热解毒等功效;可与海虾、青椒、香椿搭配;与桔子、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、防治近视、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配;与酒、白砂糖、醋相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、抗衰老等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、和中益肺、促进伤口愈合等功效;
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