| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 自制阿胶糕热量/卡路里2623千卡 | |||
 热量2623千卡,相当于安装风雪护窗525分钟消耗的热量300 | |||||
1、洗好核桃、黑芝麻、红枣肉，晾干。小火炒香核桃
2、炒香红枣和黑芝麻
3、在盒子里铺保鲜纸，刷上芝麻油，方便脱模
4、提前两天把250克黄酒和250克阿胶泡软，将另外250克黄酒和冰糖放去煲里煮开，加入泡着阿胶的黄酒一起煮，煮至挂旗
5、加入核桃，红枣拌匀
6、最后加入黑芝麻，拌匀
7、趁热迅速倒入刷了芝麻油的盒子，放冰箱一天硬后切片就可
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血养颜、散湿气、健身强体等功效；
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进凝血、补血润肺、养血健脾等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有延年益寿、补血明目、护发等功效；可与杏仁、海带、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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