| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肚 | 克 | 251千卡 | 87千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 羊肚山药养胃汤热量/卡路里388千卡 | |||

1、加入大葱一来可以去除羊骚味,二来大葱所含的果胶,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。

2、(山药要汤水关火前半小时加入即可)山药切块

3、羊肚皱褶多,要用盐抓洗干净,去除粘液,焯水后切块炖汤,

4、切块

5、全部材料加水于砂锅中,中小火煲1.5小时

6、山药要汤水关火前半小时加入即可,

7、暖暖的羊肚维山汤,和胃益气,上碟前加盐调味即可饮用

8、趁热饮,整个人都都充满力量,

9、羊肚弹牙,山药软绵,
羊肚的热量87千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补虚、补虚健胃、益气健胃等功效;可与葱、山药搭配;与杨梅、红豆相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾补肺、固肾益精、强健机体等功效;可与杜仲、芥蓝、薏米搭配;与鱼肉、猪肝、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、预防感冒、预防癌症等功效;可与基围虾、粳米、樱桃搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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