| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 牛排胡萝卜煲热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡,相当于铅球112分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛排剁成小块。焯水后洗去血污。
2、胡萝卜切除小块
3、热锅倒少许油，将葱姜蒜大料桂皮和香叶煸炒片刻，放入牛排。
4、稍微炒一会儿，加入料酒、酱油、白糖和豆瓣酱。翻炒几下，倒入热水莫过牛排。大火烧开，滚5分钟。小火慢炖。
5、炖到肉酥但为脱骨的状态（我炖了1.5小时），加入胡萝卜，煮20分钟就可以了。
6、完成后装盘即可食用
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、滋养脾胃等功效；与韭菜、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、解毒生津等功效；可与鳕鱼、香菜、草鱼搭配；与白酒、白萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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