| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 辣炒平菇热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于大提琴30分钟消耗的热量120 | |||||
1、平菇洗净撕小条，大蒜拍烂，姜切片，一点香叶八角
2、大火，热锅热油，倒入平菇，慢慢炒至水分收干油变清亮，把香菇划拉到一旁，把姜蒜放入锅内油中炒出香味，加花椒、干辣椒、香料翻炒
3、最后放点辣椒面、少许蚝油、醋、盐翻炒完即可
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、延缓衰老、防癌等功效；可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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