| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 椰子酱蛋糕卷热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡,相当于摆桌子199分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清蛋黄分开，蛋黄加25克糖，植物油打至糖融化，筛入低筋面粉拌成蛋黄糊
2、蛋白分三次加入30克糖打至湿性发泡
3、将三分之一蛋白倒入蛋黄糊里切拌均匀后再到入蛋白里，切拌均匀
4、烤箱提前预热180度，烤盘铺油纸
5、拌好的面糊到入烤盘，表面抹平，上下震几下，入烤箱中层，烤18分钟左右
6、出炉后蛋糕片凉至温热，抹上椰子酱卷起用油纸包好
7、包好后放倒冰箱冷藏30分钟
8、定型好后切片，大功告成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与圆生菜、菠菜、桂圆搭配；与糖精、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与鸡蛋、空心菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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