| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 水晶桂花糕热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于田径163分钟消耗的热量450 | |||||
1、80g白砂糖加入200g温水中、搅拌至溶化
2、加入150g糯米粉和75g橙粉、搅拌匀均至无颗粒
3、再加入40g色拉油、搅拌匀均至水油混合
4、容器内壁刷色拉油
5、把搅拌好的面糊倒入、静止40分钟
6、冷水入锅、水开后蒸30分钟、蒸好脱模、待凉后用刀蘸水切块、撒上干桂花、浇上蜂蜜水即可。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、健脾暖胃、补虚等功效；可与百合、桑葚、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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