| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 干豆腐炒香肠热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于打字105分钟消耗的热量90 | |||||
1、香肠切块，椒类切段，蒜切块，干豆腐切段
2、锅内倒入豆油烧热，用椒类和蒜爆锅（留一半蒜），放入香肠爆炒
3、放入干豆腐，翻炒，几分钟后，放入蒜沫，加入少量水，翻炒，加入蚝油翻炒，加入盐，味精翻炒出锅。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、杀菌、温中健胃等功效；可与粳米、洋葱、玉米面搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、解热、促进消化等功效；可与羊排、明虾、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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