| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 腐竹炒木耳热量/卡路里1308千卡 | |||

1、猪肉焯水,备用

2、腐竹泡水切段备用;猪肉切片备用;木耳泡水切段备用;胡萝卜切片备用。

3、半肥瘦的猪肉放锅里煎出油,煎出油后,放酱油炒香。

4、倒入腐竹和木耳炒均匀。

5、倒入蚝油炒匀

6、放入胡萝卜一起炒匀,倒入三分之一碗水,盖锅焖10分钟左右,中途可以开盖翻炒一下,出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。

7、特写
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、预防心血管疾病、防止血管硬等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、抗癌等功效;可与狗肉、蜂蜜、卷心菜搭配;与辣椒、白萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、充饥、预防便秘等功效;可与圆白菜、海蜇皮、海蜇搭配;与鸭肉、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效;可与洋葱、苋菜、牡蛎搭配;与杏、梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
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