| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 783千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 手做阿胶糕冬令进补必备热量/卡路里4368千卡 | |||
 热量4368千卡,相当于曼波舞1456分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好阿胶和黄酒
2、取出阿胶，放入容器中；
3、倒入黄酒，泡制3天，至阿胶融化；
4、红枣去核；
5、核桃入烤箱150摄氏度烤8分钟至熟，去除表面果皮；
6、芝麻淘洗干净，入烤箱中150摄氏度烤12分钟至熟，放凉；
7、桂圆肉用凉开水略冲洗后沥水备用；
8、枸杞用凉开水略冲洗后沥水备用；
9、合照
10、将泡好的阿胶倒入砂锅中；
11、放入老冰糖；
12、大火煮开后转小火熬煮；
13、在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅；
14、熬制至挂旗；
15、特写来一个
16、放入核桃
17、放入红枣、桂圆
18、放入枸杞，搅拌均匀；
19、分次放入黑芝麻；
20、搅拌均匀；
21、充分搅拌均匀后将材料全部倒入事先准备好的盘子里；
22、在阿胶糕上铺一层保鲜膜保持阿胶糕的卫生，趁热将阿胶糕压平；放在避光阴凉处或冰箱冷藏一夜凝固成型后，切片即可。
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、润燥滑肠、止咳等功效；可与水芹菜、豆浆、黑芝麻搭配；与野鸡肉、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、宁心安神、缓和药性等功效；可与小麦、核桃、面条搭配；与海蟹、银鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、护发、祛风润肠等功效；可与核桃、杏仁、梨搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、补肝、保肝等功效；可与羊排、青蟹、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有子宫肌瘤、温补、恢复体力等功效；可与百合、当归、大米搭配；
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