| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 尖椒豆皮热量/卡路里589千卡 | |||

1、准备好食材,尖椒一个,豆皮一张洗净

2、尖椒和豆皮都切成2厘米菱形块,葱切碎,蒜切片

3、热锅上油,放入葱蒜爆香(天冷在院子里,气有点大没拍清楚)

4、葱蒜爆出香味,放入豆皮翻炒(同时锅里放一点水防止豆皮粘锅)直到豆皮都裹到油放入尖椒

5、放入尖椒翻炒一分钟后,加入一点水(能让调料更好的入味)然后依次放入盐、鸡精

6、往碗里放一勺淀粉和三勺冷水(准备勾芡)

7、最后把芡汁倒入锅中翻炒均匀,出锅

8、一盘美食就做成了
豆皮的热量300千卡(每100克);具有解毒、保护心脏、养胃等功效;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、驱寒、开胃消食等功效;可与海虾、虾、花菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓解疲劳、预防癌症等功效;可与豆豉、基围虾、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防感冒、温中健胃等功效;可与洋葱、猪肉、马齿苋搭配;与蜂蜜、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
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