| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 辣炒四季豆热量/卡路里205千卡 | |||

1、备料,四季豆切丁,蒜瓣,朝天椒均切好备用

2、四季豆开水抄熟,易于下步炒熟

3、蒜,辣椒爆香

4、加入四季豆,橄榄菜,盐,大火翻炒至熟

5、成品出锅
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃下气、利水消肿、消暑化湿等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促消化、健脾胃等功效;可与武昌鱼、莴笋、五花肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清理胃水、帮助消化等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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