| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 酱爆桃仁鸡丁热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡,相当于吹雪机233分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡胸肉切丁，用蛋清、淀粉水抓匀，静待10分钟
2、等的10分钟切葱姜，并用平底锅烤桃仁去水汽
3、凉油热锅炒熟鸡丁，一定要凉油，要不鸡肉内的蛋白质迅速聚合，会特别粘锅
4、起热锅炒香姜葱，加入甜面酱，并适量加入糖。出香味儿后依次加入鸡肉和桃仁翻炒。临出锅加一点儿淀粉水挂汁就可以了。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、强筋壮骨、益气等功效；可与冬瓜、油菜、松子搭配；与鲍鱼、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有抗癌、收敛、滋养脑细胞等功效；可与杏仁、芹菜、鳝鱼搭配；与白酒、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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