| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 肉末茄子热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于拳击49分钟消耗的热量720 | |||||
1、先把茄子削皮，切条备用
2、里脊肉或者五花肉都可以，切末，不要太小，下锅吃不到啦
3、锅里到油，可以稍微多一点，因为茄子比较吃油！先放入葱爆锅，下肉末翻炒，倒入少许醋，然后下去茄子翻炒
4、茄子翻炒后加入少量水，把锅盖盖上，大约五分钟左右！注意别糊了
5、加入蒜，盐，出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、抗衰老等功效；可与肥牛、基围虾、五花肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、改善肝功能等功效；可与五花肉、莴笋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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