| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 花生粉 | 克 | 312千卡 | 428千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 紫薯汤圆热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于擦地366分钟消耗的热量228 | |||||
1、紫薯去皮切薄片入蒸锅中蒸熟。
2、趁热压成泥状。
3、拌入等量的糯米份揉成适当的软度。
4、搓成长条状，切成适量的剂子。
5、搓成圆球状。
6、放入滚开的热水中。
7、煮至紫薯糖圆浮起即可捞出，控干水份。
8、裹上多多的花生糖粉拌匀即可。
9、【紫薯汤圆】
10、【紫薯汤圆】
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、健脾胃、减肥等功效；可与排骨、芹菜、米面搭配；与青蟹、鸡翅、圣女果相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、止渴、补脑益智等功效；可与枣、红豆、香瓜搭配；与鸡胸肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
花生粉的热量428千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、调味等功效；
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