咸鱼五花肉煲仔饭的热量/卡路里_咸鱼五花肉煲仔饭的做法

1、咸鱼五花肉煲仔饭：步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软；鱼干泡水30分钟至软，切小块；（生抽、蚝油、老抽、13香、蒜粒）适量、五花肉、咸鱼粒，腌制30分钟左右；调汁（生抽、蚝油、香油、白糖、清水）适量；青菜洗净备用；砂锅里面刷一层薄油，放入泡软的米，加水淹没米略高于米，盖锅盖，大火至水冒泡，调最小火同时放入腌料，直至闻到肉香饭香，如果闻到锅巴的略焦气味可关火，把砂锅移至别处，中途不开盖继续闷，这时可以烫青菜，开水烧开加盐加油，放入青菜煮几分钟，不要盖锅盖避免发黄，烫好的青菜倒入冷水中快速冷却盛出，放入砂锅内预留空处，均匀淋上汁，撒上葱花装饰，大功告成！个人评价：虽然是第一次做，但是感觉相当满意！比外面饭店的还好吃，很香！肉肥而不腻！感觉只要花心思没什么做不到的！厨娘们有兴趣加我微X18682478077或tata942 欢迎交流经验，有不懂的可以问我，互相学习！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效；可与丝瓜、蘑菇、白菜搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；

咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；

丝苗米的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、聪耳明目、止渴等功效；可与锁阳、白果、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与马齿苋、玉米面、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

咸鱼五花肉煲仔饭的热量和减肥功效