| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 0千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 1千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 4千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 60.2克 | 傅婆婆烧白热量/卡路里53千卡 | |||

1、制作传统烧白首先取上等三线五花肉,放老姜、花椒煮熟捞起。

2、将冰糖和料酒拌匀后涂抹于肉表面

3、将肉在中温油锅炸至金黄、枣红色肉皮

4、切片均匀到一定厚度,保证入口有口感,而且上桌后形状美观有食欲。

5、取出老坛芽菜,清洗3-4次至水清澈,切碎后放油锅炒至浓香,色诱黄。

6、依次放入烧白、酱油、老姜、花椒

7、最后放炒好的芽菜,进入蒸锅慢火焖蒸两小时,我们家烧白采用老传统土碗装,保证地地道道传统风味。

8、出锅后如果要打包快递,必须自然冷却,贴保鲜膜。

9、如果马上吃,必须用盘子盖住土碗,迅速翻过来,浓香扑鼻,色、香、味,意、形兼备。

10、快递全国,我们采用的是“从我锅里直接到你碗里”的模式创新,在我原产地蒸出来不换碗,直接真空袋抽真空包装。

11、经过层层包装,保护土碗。

12、精心包装后,烧白原汁原味快递到您家,杜绝网购照片与实物不符、网购食品的味道口感严重变形的通病,请放心购买。
老姜的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、增进血行、解毒等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、增进食欲等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、防牙痛、温中散寒等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、清热除火、补中益气等功效;可与莼菜、黑芝麻、高粱搭配;
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