家常炖排骨的热量/卡路里_家常炖排骨的做法

1、把排骨洗干净，（多洗几遍），然后用料酒，酱油，生抽，黑胡椒粉腌制半小时。
2、葱姜碎准备好啦
3、干香菇用热水泡好，切两半
4、土豆，胡萝卜切滚刀块，用水泡一会
5、少倒一点油，（因为排骨本身就油很多），烧热后放入干辣椒，花椒，然后放入适量的郫县豆瓣酱，炒香后放入葱姜蒜，等葱姜蒜炒出香味后，加入排骨，翻炒至排骨发白，加入水，可以多加一点水，（因为后边还要加土豆胡萝卜）放一勺生抽，放一小勺盐，开大火，带火开后转中火。
6、炖20分钟后，加入土豆，胡萝卜，香菇，再加半勺盐，大火炖15分钟，最后小火炖5分钟，收汁，关火？
7、大功告成！最后出锅的时候加点香菜，点缀一下……

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、解热毒等功效；可与南瓜、萝卜、茄子搭配；与香菜、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、调中、降糖降脂等功效；可与醋、豆角、黄瓜搭配；与樱桃番茄、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、促进消化等功效；可与菠菜、绿豆芽、香菜搭配；与茼蒿、山楂干、山药相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与莴笋、鳕鱼、茡荠搭配；与海虾、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

家常炖排骨的热量和减肥功效