| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 爆炒甘蓝热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于电工57分钟消耗的热量180 | |||||
1、把大头菜手撕成块，这步很重要呀！上刀就不好吃喽
2、葱切丝，姜切未，蒜切片，辣椒切段。待油六成热时候入锅爆香。
3、油十分热，甘蓝下锅加酱油，盐，醋，味精。甘蓝变软出锅！
甘蓝的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、预防感冒、消炎止痛等功效；可与猪肉、西红柿、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效；可与基围虾、羊排、虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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