| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 泡辣凤爪热量/卡路里1411千卡 | |||

1、材料准备好

2、煮五分钟水后丿,倒出出水洗净

3、下料煮开

4、鸡爪下锅煮十分钟

5、煮十分钟

6、切开小边,边切用水泡着,泡4/5小时,到时才会脆

7、米椒4个,生姜几片

8、泡5小时后捞出,凉干水份,大约30分钟

9、凉干水后丿,倒入盘内

10、米椒,生姜,泡辣,白醋7盖,盐3勺

11、加烧好的开水,冷后,同时和料一起倒入

12、把鸡爪装进玻璃瓶,把水分配倒入瓶中,盖过鸡爪

13、盖上盖子,三天后即可试吃了!
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促进消化、驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、增加白细胞、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、止泻、温通血脉等功效;可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消炎、增进食欲等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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