| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 3千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 之蛋黄饼干热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于汽车打蜡135分钟消耗的热量270 | |||||
1、两黄一全蛋 其中一颗没打好 羞
2、称50g糖粉
3、怕蛋液不好打发 给亲来了个温水坐浴
4、打发中 要分三次加入糖粉 我比较着急 三次间隔很近 反正一起打就是了
5、继续打打打
6、打到这个效果 膨胀了好几倍 应该就差不多了 我理解的君之男神说的“滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路”就这程度了
7、这时才开始称面粉 晚了
8、手忙脚乱加进面粉泡打粉 面糊也显得局促不安了 这个状态应该是不太好
9、装进裱花嘴的时候真是凌乱了 一盘奇形怪状的蛋黄饼干就要诞生了
10、不过 还好 火候有些不均匀 但是满屋飘香 是小时候的味道
11、怀旧必备
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与丝瓜、茼蒿、菠菜搭配；与牛奶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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