| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 肉末豆腐热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于变式平板支撑43分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料，将生抽，糖，盐，水在小碗里调匀，精肉切成末，蛤蜊干事先用料酒加水浸泡，青椒切成丝
2、豆腐切成块状
3、将肉末与蛤蜊加一点料酒，生抽，盐拌匀，可以加一点耗油，味道更好
4、热锅，油热，开始煎豆腐
5、煎至两面金黄后盛入盘中
6、然后重新换油，加入肉末蛤蜊干翻炒，加入准备好的小碗中的佐料，烧滚后加入煎好的豆腐
7、加入青椒，盖上锅盖，一分钟后出锅，装盘！
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、下气消痰、益中气等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、挡辐射等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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