| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 银耳白果雪梨盅热量/卡路里690千卡 | |||

1、先将少许银耳提前泡发一夜,白果拨壳,雪梨洗净。

2、雪梨去皮,沿三分之一处切开,挖开果壳,变成一个盅子状。

3、将白果、银耳放入雪梨中,爱吃甜可以加入些许冰糖碎。

4、待蒸锅上汽后,放入雪梨盅,以中火蒸40分钟即可。(注意20分钟左右时看看蒸锅里的水,水不多里加点热水,以免锅烧干。)

5、最后摆盘,可以加一小勺糖桂花,点缀一颗小枸杞。清甜爽口,还有一些桂花的芳香,带给一天的好心情
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃、止咳化痰、解疮毒等功效;可与蜂蜜、无花果、猪肺搭配;与青蟹、猪肉、大花蟹相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强心、益胃、强精等功效;可与鸡蛋、豆腐皮、冰糖搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有温肺益气、止带滞、止泻等功效;可与羊肉、山药、薏米搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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