| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 豌豆鸡丁热量/卡路里765千卡 | |||
1、鸡胸顺纹理切成小丁,用料酒,盐,淀粉腌制,去腥。
2、锅热放少许油,烧热,鸡丁下锅,炒至白色,断生。

3、豌豆下锅,准备一碗芡汁,淀粉+水+酱油。倒入锅中。收汁后出锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精填髓、补虚填精等功效;可与松子、茶树菇、板栗搭配;与鲍鱼、鲤鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、消痈肿、利小便等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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