| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 泰式柚子虾沙律热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于摩托艇运动153分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜的虾子。
2、去掉虾头及脚，开背挑出肠线。
3、开水里煮8分钟后浸泡在冰水里。这样虾肉会比较Q弹有嚼劲。
4、花生炒熟，剥掉花生皮，用擀面杖擀成花生碎待用。
5、蒜末，红椒粒少许加入鱼露，凉开水，糖，柠檬汁，制成料汁。
6、生菜切丝，加入少许柚子果粒，虾，香菜，倒入沙律汁，撒上花生碎，拌匀后撒上一点点柚香盐即成。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、增强性欲、提高性欲等功效；可与豆苗、西兰花、藕搭配；与圣女果、橄榄、番茄相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降低胆固醇、促消化等功效；可与鸡蛋、猪肝、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋润皮肤、增强记忆等功效；可与黄豆、南瓜子、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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