| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 乐葵4寸萨瓦林蛋糕热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡,相当于干砌墙292分钟消耗的热量180 | |||||
1、先分离蛋白和蛋黄（蛋白盆请保持无油无水）。
2、蛋黄中一次性加入15克糖，打散。
3、加入油和牛奶，打匀。
4、加入过筛的低粉，切拌手法拌匀，切记别画圈（以免起筋）。
5、打发蛋白，糖分三次加入蛋白，打到提起打蛋器呈现小弯勾。
6、取1/3蛋黄放入蛋黄面糊中，J字形翻拌均匀。
7、将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，继续J字形翻拌均匀。
8、完成的面糊状态。
9、《萨瓦林膜第一次使用先要抹油，用过几次后（或者长期不用后）再次使用必须重新抹油。》往模中先倒入一半面糊，稍震几下，震出底部气泡（因为硅胶模比较软，装满面糊后比较难震出底部的气泡）。
10、继续倒入余下面糊，最后用牙签在面糊上画几圈来消除面糊内大气泡。
11、烤箱150度预热，放入烤箱中下层，60分钟。
12、出炉即倒扣。
13、约3-5分钟，轻轻提起萨瓦林模便可轻松脱模。
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
18、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、苋菜、明虾搭配；与味精、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与红枣、酒、橙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、高脂血症等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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