| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 清蒸青口螺热量/卡路里767千卡 | |||

1、青口螺买的时候让师傅帮开口,回来再认真清洗掉壳背的草和泥。如图中在螺壳尾部有团黑色的最好也把它去掉

2、大蒜去皮剁蓉

3、加入酱油,花生油,辣椒酱,胡椒粉,拌匀

4、均匀的用勺子放上螺肉上

5、锅内放入适量清水,放入蒸架,水开后放入青口螺,大火蒸8分钟即可

6、出锅,很香很鲜

7、摆个盘
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防癌症、强身体等功效;可与粳米、排骨、玉米面搭配;与鸭肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、提鲜等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、消痰解毒、促进消化等功效;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、挡辐射、促消化等功效;可与北极虾、茄子、虾搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗衰老、造血、润肺等功效;
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