| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 虎皮尖椒热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于空手道76分钟消耗的热量600 | |||||
1、尖椒洗净控水
2、我买的尖椒太大，所以切成段了。如果尖椒中等长度，整根做出来卖相更好看。
拿刀面平着压尖椒，使其出现裂纹，能更好的入味儿
3、干锅不放油，中火干煸，翻炒，使每个尖椒身体都出现被干锅干煸过的黑色花纹。
4、辣椒均匀出现花纹后，热锅加食用油，中火继续翻炒两三分钟。这时候尖椒身上的黑色花纹会越来越多，等尖椒慢慢变软之后，相继加老抽、生抽（老抽放多颜色太重不好看）
5、放白糖，入味，收汁，出锅
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、驱寒等功效；可与鸡蛋、虾、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、预防高血压等功效；
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