| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 青椒豆干热量/卡路里446千卡 | |||
1、青椒切丝,红椒切丝,豆干切丝
2、锅烧热油,依次放入红椒和豆干

3、翻炒3分钟左右,放入青椒。放入盐,老抽,醋。翻炒2分钟左右差不多就可以出锅了
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、促进血液循环、挡辐射等功效;可与糙米、猪肝、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清热润燥、降低胆固醇、补脾益胃等功效;可与韭菜、比目鱼 、武昌鱼搭配;与比目鱼、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、促进血液循环、防感冒等功效;可与圆白菜、北极虾、明虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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