| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 葡萄干饼干热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡,相当于铲东西222分钟消耗的热量360 | |||||
1、葡萄干放入热水浸泡先 让葡萄干膨胀
2、黄油隔热水软化成液体
3、加入糖粉 手动打蛋器打发均匀至糖粉融化
4、加入15g全蛋液 搅拌均匀
5、葡萄干沥干水分 切小粒
6、葡萄干拌入黄油糊内 低粉过筛入 刮刀翻拌均匀至无干粉
7、无干粉状态即可 面团比较湿 没关系
8、入饼干模具 压紧实 记得饼干模具里面要覆盖保鲜膜方便脱模 入冰箱冷冻一小时以上
9、冷冻好的饼干拿出切块 180度预热烤箱。饼干的厚度1cm左右 不要太薄 太薄了容易切碎散开 烤制的时候也容易变形 入烤箱160度25分钟。表面上色即可拿出。
10、成品图。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、疗疮等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、预防心脏病、护肠等功效；可与枸杞、枸杞子、蜂蜜搭配；与骆驼肉、海鲜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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