| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 寒梅蒸腊肉热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡,相当于高尔夫球360分钟消耗的热量300 | |||||
1、腊肉腌制方法：买五花肉，切成长条状，加入老抽，生抽，少许白酒，少许糖，盖好放冰箱冷藏两天，（如果气温低放室温也没关系）取出晾上三天即可，可以放冷冻保存
2、将腊肉清洗一下切片，放盆里隔水蒸上10分钟左右即可
3、在蒸肉期间，用黄瓜皮及胡萝卜摆盘子做造型，梅花花瓣用黄瓜细的部分切圆片即可，要切的溥溥一片共25片，胡萝卜削圆条也切成5小片作为花芯用，黄瓜切不规则状态作为梅花枝杆，进行摆放
4、将蒸熟的腊肉取出叠放空余处即可
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、清热利水等功效；可与土豆、虾米、黑木耳搭配；与圣女果、枇杷、山药相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、帮助消化等功效；可与圆白菜、羊排、鲈鱼搭配；与山楂干、柚子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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