| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 寿司米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 鲜虾反卷寿司热量/卡路里1782千卡 | |||

1、先煮好寿司饭,趁热用勺子把饭搅散

2、趁热加入一大勺的寿司醋

3、把虾灼熟剥壳

4、青瓜切丝,胡萝卜切丝,鸡蛋煎熟切丝

5、在寿司帘上铺一张寿司紫菜

6、在紫菜上均匀铺上放凉后的米饭,盖上一张保鲜膜

7、然后反过来,保鲜膜向下

8、在紫菜上放置准备好的青瓜条胡萝卜条鸡蛋和虾,挤上沙拉酱

9、由身体这一边向前卷起,手稍用力压实

10、在装有飞鱼籽的盘子里滚动,均匀粘上鱼籽,然后用锯齿刀切件
寿司米的热量391千卡(每100克);具有补脾、和五脏、聪耳明目等功效;可与胡萝卜、黑米、猕猴桃搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
寿司醋的热量159千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、提高性功能、通乳等功效;可与豆腐、油菜、豆苗搭配;与鸡肉、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与黄豆、西红柿、干辣椒搭配;与牛奶、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
沙拉酱的热量724千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、促进血液循环、预防心脑血管疾病等功效;
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