| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 烧茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于剧院工作48分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子去皮
2、茄子滚刀切块
3、茄子撒上干淀粉拌匀
4、茄子裹好淀粉后不去那放入油锅8成热油温炸制（油温一定高不然茄子下锅会托粉）
5、锅烧热加油 放入蒜末炒香
6、蒜炒香后加入料酒爆锅加入适量清水煮开，水开后加入酱油（调色），盐，鸡粉，糖调味
7、调好口味汤汁加入水淀粉勾芡，调好芡汁加入炸好的茄子裹汤汁即可
8、出锅了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、益肝等功效；可与菠菜、猪肉、基围虾搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、消食理气、促消化等功效；可与排骨、猪肉、醋搭配；与鸡翅、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
